Kasslergratäng med nypotatis

Sätt ugnen på 200 grader. Skrapa och skiva potatisen. Ansa o strimla purjon. Skär kasslern i strimlor. Skala o skiva vitlöksklyftan tunt. Urkärna chilin och finhacka den. Varva allt detta i en smord ugnsfast form. Salta ytterst lite, eftersom kasslern redan har sälta. Peppra. Blanda grädde o mjölk och häll på. Strö över osten. Grädda i uppvärmd ugn ca 45-60 min. Förväll och stek de gula kantarellerna. Toppa med dem när gratängen är klar.