Kasslergratäng med chilisås på en rotsaksbotten

Sätt ugnen på 225 grader. Skala rotfrukterna och dela dem i ca 2 cm stora bitar. Koka upp grädden och mjölken i en kastrull. Lägg i rotfrukterna och låt koka ca 15 minuter. Tillsätt salt och peppar

Häll över blandningen i en smord ugnsform. Skiva kasslern och lägg ovanpå rotfrukterna. Blanda crème fraiche med chilisås och sweet chilisås i en skål. Bred såsen över och mellan kasslerskivorna. Strö över riven ost och gratinera i Ugn 20-30 min tills gratängen fått fin färg.