Örtkryddad fläskkotlett utan ben

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser till glazen. Smörj en ugnsform med smör el. olivolja. Pensla kotlettbiten runtom med glaze. Skala o skär morötterna i små bitar. Skala o klyfta löken samt dela den lilla vitlöken. Lägg gönsakerna runtom det glaze-penslade köttet. Stek i uppvärmd ugn till köttets innertemp. är 70 grader. Skär upp i tunna skivor.

Sås: Ansa o skär svampen i bitar. Stek dem i smör. Tillsätt sen grädde, fond o soja . Låt småputtra till såskonsistens. Smaka av med salt o peppar.