Panerad fläskkotlett

Blanda mjöl, ströbröd och kryddor på ett fat. Knäck två ägg ner i en djup tallrik och vispa runt så att äggulan blandas med äggvitan.

Tag en kotlett i taget, doppa hela kotletten i äggen. Lägg den sedan i ströbrödet och vänd den så att det fastnar på båda sidor. Upprepa med samtliga kotletter.

Stek kotletterna i margarin på meldelhög värme. En stund på var sida, tills kotletten är genomstekta.

Lägg kotletterna ut sidan. Häll i margarin i stekpannan och mjöl. Vispa bort mjölklumparna. Häll i mjölken och grädden. Låt koka upp, vispa ner soya.

Krydda med vitpeppar och salt samt en nypa socker. Smaka av. Häll såsen över kotletterna och servera tillsammans med stekt potatis, äppelmos och gröna ärtor.