Örtbauetter

Lös jästen i vattnet. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta degen väl, ca 14 minuter i bakmaskin. Täck över och jäs i 1-1½ timme. Ta med lätt hand u degen på bakbordet och dela den i 8 bitar. Forma till bollar och låt vila på bakbordet 20 minuter. Platta ut varje bulle och rulla ihop till en knubbig baguette. Lägg med skarven neråt på en bakpappersklädd plåt. Jäs 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 225 grader.

Skåra baguetterna med en vass kniv. Baka mittt i ugnen 10-15 minuter. Låt svalna på galler utan bakduk.