Omelettårta med tångkaviar & krasse

Hacka ruccola och riv parmesan. Vispa ägg, mjölk, parmesan i en skål, rör ner ruccola, salt & peppar.

Värm olja i en stekpanna och häll ut ett äggsmeten. Sänk värmen och låt smeten sätta sig. 
Peta lite med en gaffel så att lös smet åker ner under omeletten.

När den börjar kännas fastare så ställ av från plattan. Addera topping när den svalnat.