Foto · Maja på

Omelett med sparris och skinka

Name: Omelett med sparris och skinka
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 st ägg; 4 msk vatten; 4 st sparris (färsk); 8 st cocktailtomater; 2 st salladslök; 1 msk creme bonjour kantarellost; 2 skiva flatrökt svensk skinka; 2 msk parmesanost, riven; smör till stekning; svartpeppar, grovmalen

Maja på25 min4,0(1)

25min

10ingredienser

En enkel omelett kan passa bra på kvällskvisten eller som en enkel lunch. Denna är anpassad till en person men kan lätt korrigeras för att passa fler personer. I receptet har jag uteslutit salt eftersom parmesanosten har sälta, men detta är en smaksak.

Tid25 min

Ingredienser10

Recept avMaja på

Så gör du · 5 steg

Omelett med sparris och skinka

Dela sparrisen i mindre bitar. Skär löken i skivor.

Vispa samman ägg och vatten.

Smält matfettet i stekpanna på medelvärme. Häll i ägg/vattenblandningen. Tillsätt sparris och lök.

Tillsätt tomater efter ca 5 minuter. Toppa med strimlad skinka, svartpeppar, klickar av kantarellost och parmesan. Låt puttra ihop i ytterligare ca 5 minuter.

Om man inte steker i för varm stekpanna går det fint att skjutsa ner omeletten på en tallrik när den är färdig.