Nudlar med kål och avokadopesto

Förbered med att skära upp vitkålen/spetskålen i grova bitar. Hacka rödlöken och vitlöken. Koka upp vatten.

Ta ur och mosa avokadon grovt. Blanda med pesto.

Koka nudlarna i vatten och en matsked grönsaksfond. Hetta upp stekpanna. Lägg i kål, lök, vitlök och chiliflakes. Krydda även med svartpeppar och en nypa salt. Fräs i ett par minuter. Smaka av.

Nu är nudlarna nog klara. Lyft upp med tång och lägg i stekpanna. Blanda. Dra av från värmen och blanda ner avokadoröra med pesto. Ringla sesamolja över. Servera med riven parmesanost.