Pasta med räkor & avocado

Koka pastan och skala räkorna.

Fräs den finhackade löken i smöret. Rör ned mjölet och späd med 2 dl vatten.

Rör i hummerfond, creme fraiche, citronsaft och cayennepeppar.

Låt såsen sjuda i några få minuter.

Tärna avocadorna.

Rör ned de skalade räkorna och de tärnade avocadorna.

Låt allt bli varmt. Häll sedan såsen över pastan och njut.