Foto · Anel-Nevs

Mustig ox- o chiligryta

Magiskt god kryddig köttgryta. Serveras gärna med [recept limemarinerade-bonor] och en god bit bröd ist.f kokt potatis. Ett kraftigt kryddigt vin passar förträffligt till rätten, t.ex Domaine du Vieux Lazaret (nr 2211), ett Chàteauneuf-du-Pape.

Tid0 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 1 steg

Putsa köttet och skär i mindre bitar. Hetta upp smör i en tjockbottnad gryta. Bryn köttet runtom, lite i taget. Hacka skalad lök och urkärnade chilifrukter. Lägg ner det i grytan tillsammans med tomatpuré och låt fräsa ett par min. med köttet. Tillsätt vin, vatten, kalfond och choklad. Sänk värmen och låt det småputtra under lock ca 50 min. Tillsätt ev. mer vatten om det kokat bort för mycket vätska. Rör om emellanåt. Smaka av med salt o peppar. Servera med bönsallad och bröd.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar