Morot-vitlökssås till pasta

Skala morötterna och riv dem. Pressa vitlöken. Värm oljan i en kastrull, lägg ner morötter och vitlök och fräs i 5 minuter. Späd med grädden och låt småkoka ca 10 min. Smaka av med salt, vitpeppar. Piffa gärna till med någon färsk eller torkad krydda tex basilika, oregano, timjan. Häll i riven ost i såsen strax före serveringen. * Det går att använda creme fraiche istället för matlagningsgrädde - då blir såsen lite tjockare i konsistensen och så klart lite syrlig.

Koka spagettin eller annan pasta enl. anvisningar på förpackningen. Man kan servera pastan för sig eller blanda morotssåsen med den kokta pastan. Servera gärna med knäckebröd eller bröd doppat i vitlöksolja. Gärna en grönsallad till eller tomater majs,oliver, kokta sockerärter - ta det du gillar! Den som gillar muskot kan riva lite muskot över pastan som en extra smakförstärkare!