Foto · Autentisk

Morot- och rödbetssås

Name: Morot- och rödbetssås
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 4 st morot; 2 st rödbeta; 0.5 st gul lök; 3 st vitlök; 2 msk olivolja; 1 st grönsaksbuljongtärning; 1 dl matlagningsgrädde; 1 dl crème fraiche; 2 msk philadelphiaost; salt; peppar; ev. färska örter

Enkel och god vegetarisk rätt som du snabbt blir klar med på en halvtimme. Som en mer eller mindre fattig student med lite tid för matlagning är detta en rätt som ofta lagas hemma hos mig. Att färgen blir så härlig är bara superplus!

Tid30 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Skala morötter och rödbetor och riv dem på ett rivjärn. (Antal beror på hur stora de är!)

Hacka lök och stek i olivolja tillsammans med pressad vitlök. Tillsätt rotfrukterna och fräs i ca 5 minuter. Smula ner buljongtärningen, salta och peppra. Glöm inte röra om då och då så allt blir fräst.

När allt har fräst klart så tillsätter du matlgningsgrädde, crème fraîche och philadelphiaost. Osten gör så att såsen blir krämig, men det är inget måste.

Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta, till exempel bandspaghetti.

Nu har du fria händer att tillsätta kryddor som kan tänkas passa, till exempel örter av olika slag! Själv hade jag färsk persilja. Det går även bra att riva ner andra rotfrukter som kålrot eller palsternacka. Prova dig fram!

Kockens tips

Pasta

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar