Mör fläskytterfilé!

Sätt ugnen på 175 grader.

Putsa ytterfilén och lägg den i en avlång brödform.

Sätt en stektermometer i köttet.

Blanda alla ingredienserna till såsen (förutom maisena) i en bunke. Häll detta över köttet.

Ställ formen i mitten av ugnen.

Ta ut formen då temperaturen visar 68 grader (tar ca 1 timme). Lyft upp köttet och låt "vila" invirad i aluminiumfolie ca 10 minuter.

Under tiden som köttet "vilar" häller du såsen i en kastrull. Låt koka upp och smaka av. Tillsätt ev. mera kryddor. Red av med maisena till önskad konsistens.

Skiva upp köttet i centimetertjocka skivor och servera. Smaklig måltid! 😊