Foto · Cat01

Mör fläskytterfilé!

Name: Mör fläskytterfilé!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 8 hekto fläskytterfilé; 3 dl grädde; 1 dl rårörda lingon; 4 msk kalvfond; 2 msk kinesisk soya; 1 krm svartpeppar; maisena

Ytterfilé som tillagas på låg ugnstemperatur i en brödform tillsammans med en god sås.

Tid70 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Ytterfilé i ugn

Sätt ugnen på 175 grader.

Putsa ytterfilén och lägg den i en avlång brödform.

Sätt en stektermometer i köttet.

Blanda alla ingredienserna till såsen (förutom maisena) i en bunke. Häll detta över köttet.

Ställ formen i mitten av ugnen.

Ta ut formen då temperaturen visar 68 grader (tar ca 1 timme). Lyft upp köttet och låt "vila" invirad i aluminiumfolie ca 10 minuter.

Under tiden som köttet "vilar" häller du såsen i en kastrull. Låt koka upp och smaka av. Tillsätt ev. mera kryddor. Red av med maisena till önskad konsistens.

Skiva upp köttet i centimetertjocka skivor och servera. Smaklig måltid! 😊

Kockens tips

Gott med ugnsrostade rotsaker, en grönsallad och lite gelé eller lingon till.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar