Foto · Cat01

Mör fläskkarré

Name: Mör fläskkarré
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 10 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 4 st skivor karré (gärna med ben); 1 st gul lök; 4 st vitlöksklyftor; 3 tsk torkad timjan; 3 tsk rosmarin; 0.5 dl persilja, hackad; 2 tsk salt; 0.5 tsk grovmalen svartpeppar; 2 msk flytande honung; 1 liter vatten; 3 msk kalvfond; 2 dl grädde; salt o peppar; maizena

Karré som blir väldigt mör och en sås som blir fantastiskt god.

Tid190 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 8 steg

Mör karré

Sätt ugnen på 150 grader.

Skala och skiva lök och vitlök. Lägg detta i en gjutjärnsgryta.

Placera karréskivorna ovanpå löken.

Tillsätt timjan, rosmarin, persilja, salt, peppar, honung och kalvfond.

Häll i vattnet. Lägg på locket och ställ mitt i ugnen i ca 3 timmar.

Ta upp karrén och lägg på ett fat med folie över medans du gör såsen.

Sila ner såsen genom en trådsil i en kastrull. Låt koka upp och puttra i 5-10 minuter.

Häll i grädden och koka upp igen. Smaka av och tillsätt mer salt o peppar om så önskas. Red av med maizena till önskad konsistens.

Kockens tips

Serverade tillsammans med kokt potatis och grönsaker.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar