Mör fläskkarré

Sätt ugnen på 150 grader.

Skala och skiva lök och vitlök. Lägg detta i en gjutjärnsgryta.

Placera karréskivorna ovanpå löken.

Tillsätt timjan, rosmarin, persilja, salt, peppar, honung och kalvfond.

Häll i vattnet. Lägg på locket och ställ mitt i ugnen i ca 3 timmar.

Ta upp karrén och lägg på ett fat med folie över medans du gör såsen.

Sila ner såsen genom en trådsil i en kastrull. Låt koka upp och puttra i 5-10 minuter.

Häll i grädden och koka upp igen. Smaka av och tillsätt mer salt o peppar om så önskas. Red av med maizena till önskad konsistens.