Karrégott

Banka ut karréskivorna något. Krydda med salt, peppar, salvia och ingefära. Hetta upp entraktörpanna med smör i. Stek köttet till fin färg,ca 4 minuter på vardera sida. Skär löken i bitar och låt steka med efter halva tiden. Hacka vitlöken och skär tomaterna i mindre klyftor och lägg i pannan. Tillsätt vin, kalvfond och grädde. Låt puttra 10-12 minuter. Smaka av och tillsätt ev mer av kryddorna.