Mongolisk biff med sesamfrö

Koka jasminris enligt förpackningen. Rosta sesamfrön i en torr panna så de blir gyllenbruna. Lägg ihop marinaden och strimla lövbiffen och blanda i. Låt den marina minst 15 min.

Finhacka ingefära, vitlök och chili.

Vänd det marinerade köttet i majsstärkelse. Stek i olja i wok eller stekpanna på högvärme. Ta inte allt på en gång, då sjunker temperaturen och det börjar koka istället. Stek 1-2 min, så det får en krispig stekyta. Lägg över på en tallrik. Tillaga resten av köttet på samma sätt.

Tillsätt ingefära, vitlök, chili till woken/stekpannan och stek på medelvärme ungefär en minut. Tillsätt vatten, japansk soja, kycklingbuljong och socker. Koka ihop ett par minuter. Tillsätt det stekta köttet och låt det sjuda ett par minuter tillsammans. Vätskan ska koka in i köttet. Frinstrimla lite salladslök och ström över tillsammans med sesamfrön.