Minipavlova, pavlovakrans eller marängbottnar

Sätt ugnen på 100 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. För kransen, rita en ca 24 cm i diameter cirkel på bakplåtspappret med hjälp av ett fat. För tårtbottnar, använd två plåtar och rita en cirkel ca 14cm i diameter på varje plåts bakplåtspapper.

Vispa äggvitorna och tillsätt långsamt sockret matskedsvis. Tillsätt därefter ättika, maizenamjöl och vaniljsocker. Vispa så att det blandas väl och marängsmeten är riktigt styv.

Baka i 90 minuter (1 1/2 timme), stäng av värmen och låt sedan marängerna vara kvar i ugnen i ytterligare 1 timme eller över natten

SERVERING Vispa yoghurt tillsammans med grädde och 1 msk socker tills det är en slät, krämig sås.

Skeda ut yoghurtgrädden i groparna, precis innan de ska serveras. Annars kan marängen bli mjuk.

Dekorera med röda bär och gröna små blad av mynta eller citronmeliss. Servera 1-2 Pavlova/person.