Jordgubbar i yoghurt med marängtopp

Sätt ev. ugnen på grill, om du inte har en gasbrännare. Skölj och skär jordgubbarna i bitar. Spara 4 jordgubbar hela, som dekoration. Tvätta apelsinen och strimla av skalet (endast det orange). Spara till senare moment. Blanda bären med socker och pressad apelsinsaft och låt stå en stund. Blanda yoghurt o florsocker och häll i botten av 4 ugnsfasta portionsformar/glas. Fördela jordgubbsblandningen ovanpå.

Vispa äggvitan till hårt skum. Vispa ner sockret och vispa ytterligare en stund. Klicka ut det i varje form/glas. Använd en gasbrännare för att få färg på marängsmeten. (Eller sätt in formarna/glasen i övre delen av ugnen ½-1 min till de har fått färg. Passa noga!) Lägg en jordgubbe i varje form/glas och strö apelsinstrimlorna överst. Servera genast.