Jordgubbsfyllda maränger

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa vitorna till hårt skum. Tillsätt 2 dl av sockret, lite efter hand under ständig vispning. Blanda resterande socker med bakpulver och salt. Vispa ner detta i smeten.

Klicka ut smeten i 15-18 stora muffinsformar. Dra upp smeten längs kanterna, så att det blir en fördjupning i mitten.

Sätt in formarna i den uppvärmda ugnen och stäng av ugnsvärmen. Låt marängerna stå minst 4 timmar eller helst över natten.

Förvara marängerna torrt. Vid servering: Fyll marängerna med jordgubbar, hallon, blåbär eller andra bär och vispad grädde. Onödigt med socker i grädden, eftersom marängerna är söta. Ringla ev lite chokladsås över. Servera ev mer grädde och bär i skålar bredvid för den som önskar mera.