Minibiskvier

Börja med bottnarna: Sätt ugnen på 175 grader. Skålla, skala och mal sötmandeln. Blanda mandeln med sockret.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner i mandelblandningen.

Klicka ut mandelsmeten till ca 30 små, runda bottnar på en bakpappersklädd plåt. Grädda bottnarna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt dem kallna på galler.

Gör krämen: Rör smör med florsocker, äggula, vaniljsocker och kakao till en jämn kräm.

Bred chokladsmörkrämen lite toppigt på undersidan av bottnarna. Låt kakorna stå kallt en stund. Ställ gärna in dem i frysen.

Smält chokladen i vattenbad eller mikrovågsugn. Doppa kakorna hastigt i chokladen så att krämen täcks helt. Låt biskvierna stå kallt tills de ska serveras.