Mini purjopaj

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda ihop ingredienserna till degen och tryck ut i sex portionspajformar. Nagga botten med en gaffel. Grädda skalen mitt i ugnen ca 10 minuter.

Skölj och skiva purjolöken och koka den ett par minuter. Låt den rinna av.

Fördela purjolök och klyftad tomat i pajskalen.

Blanda keso, ägg, ost och kryddor och häll över purjon och tomaten. Grädda pajerna mitt i ugnen ca 15 minuter.