Jordgubbspaj med persika och mandel

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda vetemjöl, socker och vaniljsocker i en bunke. Finfördela margarinet i blandningen till en grynig massa. Lägg den på botten och lite på kanterna av en pajform (26 cm diameter) och sätt i ugnen på 225 grader ca 7-8 minuter.

Snoppa och skär under tiden jordgubbarna i bitar och persikorna i klyftor, blanda frukten med socker, vaniljsocker och potatismjöl. Ta ut pajen och sänk värmen till 200 grader.

Blanda vetemjöl, socker, vaniljsocker. Finfördela margarinet till en grynig massa. Tillsätt mandeln och riven citronskal.

Fyll pajen med frukten och täck med smulorna. Grädda i 200 grader ca 20-25 minuter på nedesta falsen. Servera med vaniljglass eller vaniljsås.