Marinerad bläckfisk

Tina, rensa och strimla bläckfisken i grova strimlor, ringar eller bitar. Skala och pressa eller finhacka vitlök, schalottenlök och chili samt rosmarin och timjan. Bryn bläckfisken i olivolja i en stor stekpanna någon minut. Tillsätt vitlök, schalottenlök, chili, rosmarin och timjan.

Sänk värmen och stek bläckfisken så de har lagom tuggmotstånd i 10-15 minuter. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Garnera med hackad persilja.