Foto · Nettans1

Maries räksoppa

Name: Maries räksoppa
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 st stora morötter; 3 msk vetemjöl; smör; 1 liter vatten; 1 st fiskbuljong tärning.; 1 msk skaldjursfond (kan bytas mot 1 fiskbuljong; 400 gram kavli räkost; 1 paket djupfryst dill; 1 burk creame fraiche 2dl; 2 klyfta pressade vitlöksklyftor; salt, peppar efter behag; 0.5 kg räkor (oskalade) tag gärna mer

Ett enkelt sätt att göra en god räksoppa. Den går fort och lätt att göra. Det blir mycket soppa.

Tid45 min

Ingredienser12

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Räksoppa

Riv morötterna fint (det fina på rivjärnet). Fräses i lite smör i en kastrull tills de blir mjuka, ca 3min. Strö över mjölet och rör om.

Blanda i alla andra ingredienserna utom räkorna och låt stå och puttra lite.

Skala räkorna och blanda i strax före servering, spara några till dekoration. Räkorna bör inte kokas, men de ska bli varma.

Häll upp tallrikar och dekorera med några räkor. Njut av en god soppa! Ha gärna ett gott bröd till!

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar