Marias laktosfria vörtbrödkakor

Värm upp vatten + öl till 37 grader, smula ner jästen inte om tills jästen lösts upp sig. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och sirapen utom mjölet och rör om. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta den tills den känns blank och smidig och släpper degbunkens kanter. Låt jäsa övertäckt i 1 timme på en dragfri plats. Ta upp degen på mjölat bord och arbeta den lite lätt. Dela degen i 3 bitar.

Platta till dem med mjölad hand och lägg dem på plåt med bakplåtspapper.

Låt jäsa i ytterligare 30 minuter Sätt ugnen på 225 grader Grädda brödkakorna i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna dem svalna på plåtarna.