Marias grova lingonbröd

Värm upp vattnet till 37 grader, smula ner jästen i en bunke, rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, sirap, lingonsylt, havregryn, rågsikt /rågmjöl och rågkross och vetemjöl och arbeta till en smidig deg.

Låt degen jäsa i 40 - 45 minuter på en drogfri plats, täck med en bakduk duk.

Ta upp degen på mjölat bord och arbeta den smidig och dela den i 3 bitar och rulla dem till bollar och platta till dem och lägg brödkakorna på plåt med bakplåtspapper och låt de jäsa i ytterligare 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader. Grädda brödkakorna i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt de sedan svalna på plåten med en bakduk över.