Mammas laxsoppa

Skiva purjolöken och riv moroten. Fräs i en gryta med smör.

Häll på en liter vatten och tjonga i en tärning fiskbuljong.

Tärna 4 frysta laxfiléer på samma storlek som de är på bredden. Skicka i grytan och låt koka cirka 5 minuter.

Blanda i en burk kräftost och en burk cremefraiche. Tillsätt dill, salt, svartpeppar, sweat chilisås, tomatpuré efter smak och tycke. Vill man kan man tillsätta 1 burk med kräftstjärtar precis innan servering. Vitlöksbröd till är obligatoriskt.