Mamma Mo's köttbullar

Blanda ströbröd och öl i en stor skål. Rör ned senap och kryddor och ägg. Låt svälla och stå en stund.

Hacka löken fint och stek i stekpanna. Låt svalna och blanda i smeten med ströbröd. Blanda ned färsen i och finfördela och blanda väl med fingrarna eller en degkrok på elvisp.

Blanda ihop flytande margarin, soja och senap och bred ut över en ugnsplåt. Rulla köttbullarna små och runda och lägg ut på griljeringssmeten på plåten. När alla är placerade vänder du runt dem så griljeringen finns på alla sidor.

Grädda i ugnen på 220 grader i 30-40 minuter. Du kan vända runt dem lite efter 30 minuter.

Använd gärna sky som finns i ugnspannan till såsgrund.

Serveras med brunsås, lingon och potatis förstås!

Variation på kryddor: 2 msk pesto, grillkrydda , 100 G smulad fetaost och 1 dl finskuren soltorkad tomat i olja. Uteslut kryddpeppar men ha kvar peppar och salt.