Köttbullar med brun gräddsås

Blanda havregryn, mjölk. Låt vila 15-20 minuter finhacka löken. Blanda ner löken i köttfärsen med salt och peppar.tillsätt havregrynsblandningen samt ägget i köttfärsen. Smaka av om färsen kanske behövs mer salt och/eller vitpeppar.

Blöt händerna i kallt vatten och rulla färsen till bullar. Värm stekpannan med rikligt med smör, stek köttbullarna ca 5-7 min. Sänk värmen om så behövs. Lägg över köttbullarna i en kastrull.

Sås späd ut med 2 dl vatten i stekpannan, och vispa ihop. Tillsätt idealmjöl, späd med grädde, tillsätt Collorit soja,för önskad nyans. Smaka av med salt och vitpeppar. Sila såsen över köttbullarna . Låt allt långsamt ”koka upp”. Servera med kokt potatis eller potatismos och lingonsylt.