Lövbiffsfrestelse

Sätt ugnen på 225 grader. Skala o skiva potatisen tunt. Lägg hälften i en smord ugnsfast form. Strimla lövbiffen. Hetta upp en stekpanna med smör i. Bryn köttet o salta o peppra. Lägg det ovanpå potatisen i formen. Ansa o strimla purjon. Skala o hacka vitlöken. Häll lite olivolja i stekpannan. Stek purjo, vitlök o spenat glansigt. Fördela över köttet. Smula över fetaosten o täck med resten av potatisen. Salta o peppra.

Ostsås: Smält smör i en kastrull. Rör ut mjölet i det smälta smöret. Späd med mjölk o grädde till en klimpfri sås. Koka någon minut under omrörning. Smaka av med salt o peppar. Blanda i riven ost o hhackad basilika. Koka upp. Häll sen såsen över i formen. Gratinera i ugnen ca 20-25 minuter. Tag ut o lägg tomater överst. Låt stå ytterligare ca 10 minuter i ugnen.