Löjromsbakelse med lax

Blanda dill, röd lök och räkor med majonnäsen. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Ställ kallt.

Blanda gräslök och varmrökt lax med färskosten. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.Ställ kallt.

Rör ihop créme fraiche, majonnäs och löjrom. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.

Skär ut 12 små rundlar som är 8 cm.

Lägg ut 4 rundlar och bred på räkröran på dessa. Lägg på en ny rundel och bred på laxröran. Lägg på en rundel till och bred på löjromskrämen på toppen och på sidorna. Låt stå i kylen tills dagen efter.

Dekorera med räkor, löjrom, gravad lax, citron och en dillkvist.