Linssoppa

Skala lök , vitlök och morot. Skölj purjolöken och dela, kärna ur chilin. Riv ingefäran.

Skiva lök, morot och purjolök. Hacka vitlöken och skär chilin i små bitar.

Fräs lök, vitlök, morot, chili, purjolök och ingefära i oljan under omrörning i ca.5 min. utan att det tar färg. Tillsätt curryn och fräs med i ca. 1min.

Tillsätt vatten,salt, kanelstång och linser. Koka upp och låt koka 20-25 min.

Ta kastrullen av plattan. Ta upp kanelstången.Kör med stavmixer till en slät soppa. Tillsätt kokosmjölk och smaka av med sambal oelek till önskad styrka.