Foto · Janne-G

Lindströmmare

Name: Lindströmmare
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 500 gram nötfärs; 4 msk ströbröd; 1 msk potatismjöl; 1.5 dl vatten; 1.5 tsk salt; 1.5 krm vitpeppar; 1 krm epice riche (fyra kryddor); 1 st ägg; 5 msk finhackade rödbetor; 5 msk finhackad gul lök; 3 msk hel kapris av mindre modell; 3 msk finhackad ättiksgurka; 2 msk smör; 2 msk rapsolja

Det finns redan några recept på biff a lá Lindström här på KOKAIHOP. Det är vanligt när man ser bilder på just Lindström att de är lätt brända, det händer även när man äter dem ute.

Tid30 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Blanda ströbröd, potatismjöl, vatten samt kryddor och låt det svälla ca 10 minuter. Rör under tiden ner ägget i färsen och blanda ner ströbrödsblandningen, rör om noga. Till sist blandas de hackade rödbetorna, löken, kaprisen och gurkan ner i färsen som inte får vara för fast, späd eventuellt med lite rödbetsspad.

Forma till åtta biffar och åtta köttbullar, stek dem i smör och lite rapsolja på svag till medelstark värme.

Lägg upp biffarna på varmt serveringsfat eller som på bilden direkt på tallriken. Köttbullarna blev till ett härligt smörgåspålägg på en skiva av mina surdegslimpor!

Kockens tips

Hemlagat potatismos och en brunsås som görs på stekfettet och oxfond.

Dryckesförslag

Drick kall mjölk eller vatten till mina Lindströmmare.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar