fläskfile i Limesås

Skiva filen ,bryn i het panna med smör ,salta o peppra. Lägg åt sidan

Pressa limen och blanda ihop saften med vatten och creme fraiche, kalvfond och honung. Detta kan göras i samma stekpanna som köttet stekts i.

Lägg i köttet och låt puttra 5-8 minuter Smaka av. Strö över lite hackad gräslök innan servering. Servera med ris eller ugnsstekt potatis. Och en sallad.