Foto · Honken1999

Fläskfile i underbar sås,med konjak och senap som smaksättare.

Name: Fläskfile i underbar sås,med konjak och senap som smaksättare.
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 2 st fläskfile; 250 gram skogschampinjoner; 3 tsk paprikapulver; salt; svartpeppar; smör; 1 st buljongtärning; 6 st ca 6 soltorkade tomater (använder torkade, ca 35g); 5 dl grädde; 2 msk 1,5-2 msk konjak; 2 msk dijonsenap; salt; peppar; soja

Populär bjudmat, eller en lördagsmiddag med nära kära

Tid45 min

Ingredienser14

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 3 steg

Ta bort hinnor från filen, Gnid in filen med kryddorna stek på hög värme så filen får fin stekyta. Lägg åt sidan. Skiva champinjonerna, och stek tills vätska kokat bort och svampen fått fin färg. Lägg åt sidan

Skär soltorkade tomaterna i mindre bitar. smula ner köttbuljongtärningen i stekskyn Vispa ner grädden, dijonsenap, soltorkade tomater och häll sist i konjaken. Smaka av med salt, peppar och soja.Låt puttra ca 10min. smaka av, kanske mer konjakssmak,salt, svartpeppar.

Skiva filen lägg ner i såsen tillsammans med svampen, låt den bli klar genom att puttra svagt ca 10-15 min. Servera med hasselbackspotatis och stekta haricots verts.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar