Lax och räksoppa

Skala morötter,potatis och skär i tärningar.Hacka löken och skär purjolöken i skivor.

Bryn detta i smör i en stor panna.Smula sedan ner fiskbuljongtärningarna.

Tillsätt sedan vatten, vetemjöl, creme fraiche,hummerfond och räkost.

Koka detta på svag värme.Tills potatisen och morötterna är nästan klara.

Tillsätt laxbitar som skäres i fyrkanter ca3x3 cm.Tillsist tillsättes räkorna och dill.Som ej bör kokas.

Servera med franska eller laponiabröd.