Foto · Gäst

Lax och grönsaker i kokosmjölk

Name: Lax och grönsaker i kokosmjölk
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 st laxfiléer; 1 st rödlök; 0.5 st gul paprika; 200 gram broccoli, buketter; 10 st körsbärstomater; 2.5 dl kokosmjölk; 0.5 st lime; 1 tsk röd currypasta; 0.5 tsk salt; 1 tsk oregano

Jättegod vardagsrätt som är både snabb- och lättlagad.

Tid30 min

Ingredienser10

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 4 steg

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en form. Lägg tinade laxfileér i formen. Salta lite.

Skala och klyfta rödlök tunt. Skölj, kärna ur och dela paprikan i bitar. Skölj dela broccolin i mindre buketter. Skölj och halver tomaterna.

Blanda kokosmjölk med saft och skal från limen, currypasta (rör ut den ordentligt!), salt och oregano. Häll över fisken. Lägg grönsakerna runt om. Peppra.

Koka ris och sätt in laxen i ugnen 15-20 minuter. Servera och njut!

Kockens tips

ris, nudlar

Dryckesförslag

vatten, mjölk

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar