Lax med mandel samt dillsås med gurka

Sätt ugnen på 180 grader. Ta skinnet av laxfilén. Dela till två portioner. Salta o peppra. Lägg dem i en smörad ugnsfast form. Strö mandelspån på laxbitarna. Sätt in i uppvärmd ugn o stek ca 10 minuter. SÅS: Lägg en liten klick smör i en tjockbottnad kastrull. "Gaffla" ner ost i grädden. Häll över i kastrullen. Koka upp o låt sjuda några minuter. Smaka av med salt o peppar. Skala en halv grön gurka. Halvera den o gröp ur kärnhuset. Skär i mindre bitar o lägg ner i såsen. Tillsätt dill på slutet.