Lax med färskpotatissallad

Dela potatisen i halvor och koka den. Halvera cocktailtomaterna, skiva gurka tunt och skär sugarsnaps i bitar. Finhacka en halv bubbla dill. Lägg allt i en salladsskål. Blanda ner citronsaft, pressad vitlök, dijonsenap, vitvinsvinäger, olivolja, salt och kokt potatis. Smaka av med salt och lite nymald svartpeppar.

Sås: Finhacka dill och lägg i en skål. Blanda ner finrivet citronskal, gräddfil, salt och lite nymald svartpeppar.

Servera färskpotatissalladen med varmrökt lax och kall sås.