Lavendelskorpor med valnötter

Sätt ugnen på 175 grader. Mal hälften av valnötterna och grovhacka de resterande. Blanda i mjöl, bakpulver och lavendelblommor i båda valnötsvarianterna.

Rör smör och socker poröst. Arbeta ner valnötsblandning och ägg(spara den ena äggvitan till penslingen). Dela degen i tre delar och rulla till 30 cm längder.

Lägg längderna på bakpappersklädd plåt. Platta till dem något och pensla med äggvitan. Grädda i den uppvärmda ugnen ca 20 minuter.

Ta ut plåten och sänk ugnsvärmen till 100 grader. Skär längderna i 1,5-2 cm bitar. Torka skorporna i ugnen med ugnsluckan på glänt minst 30 minuter. Stäng av värmen och låt dem stå ytterligare någon timme.