Lasagne - traditionell

Bryn köttfärsen i het stekpanna i olivolja med salt och peppar. Lägg i löken och moroten och rör om. Häll i krossade tomater, örtkryddor, vitt vin och tomatpuré. Låt koka upp och sjud i ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Sås: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölet och späd med mjölk. Låt såsen koka 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och muskot. Ta kastrullen åt sidan och vispa ner det uppvispade ägget.

Smörj en ungsfast form. Lägg lite sås i botten. Varva vitsås, plattor och köttfärsås. Översta lagret ska vara plattor och vitsås. Riv över lite parmesanost.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 30 minuter. Låt vila 10 minuter innan servering.