Lapskojs

Fyll vatten över fläskläggen och låt koka upp sedan skumma av, efter ca 10 minuter kan du ha i delade löken, moroten samt kryddpepparkornen och lagerbladen. Låt detta koka i ca 1 1/2 timme eller tills köttet börjar släppa. Ta ur köttet och skär i mindre bitar och mixa i matbererare med 1/2 msk kryddpeppar malen samt 1/4 rå lök och ca 1 dl av kokspadet. Blanda ner i moset. Klart och jättegott med rödbetir till.