Lappskojs

Skala och koka potatisen, mosa den eller kör med elvisp tillsammans med smöret, späd med grädde och mjölk, smaksätt med salt och peppar.

Skär köttet i mindre bitar och värm det i micron. Blanda ner det i moset tillsammans med persiljan, kör en stund så att köttet bara börjar att ”tråda” sig, det är gott om det finns lite större köttbitar kvar i ”skojset”! Häll upp i serveringsskål och ställ fram på bordet, middagen är klar.