Laponiabröd även kallad räkfrossebröd

Blanda de torra ingredienserna och häll i 45 gradigt vatten.

Kör i assistenten i ca 15 min.Låt jäsa i 15 min under bakduk.

Smörj en långpanna med olivolja 30x38 cm.( köpt på Ikea)Höga kanter.Häll i degen i den.Och jämna ut den.

Låt degen jäsa i 15 min under bakduk.Pensla olivolja på hela kakan.

Strö över rikligt med flingsalt på hela kakan.Grädda i ugn ca 50-1 tim. 225 grader.

Skär kakan då den kallnat i 6 bitar.