Ladykatt´s recept på knedlik

Koka vatten (ca 1 1/2 liter) i en stor kastrull eller gryta.

Blanda i en bunke vetemjöl, salt, bakpulver, ägg och vatten till en smidig deg. Tillsätt brödet och rör om så att allt blandas. Om degen är för lös så tillsätt lite vetemjöl, om den är för hård, tillsätt lite vatten och arbeta in.

När vatten i kastrullen börjar koka så forma med händerna doppade i kallt vatten knedlikdegen till två limpor som släps i den kokande vatten. Se till att de inte fastnar på botten. Sänk värme till medel och låt koka ca 30 minuter.

Ta upp limporna och låt ånga ut på skärbrädan ca 3 min. Skär sedan till skivor ca 1 cm tjocka.