Ladykatt´s kycklingfilé med champinjoner

Plocka bort foten från svamparna. Lägg svampen med den fotlösa sidan uppåt i en ugnssäker form med lite smör i. Hacka svampfötterna och lägg i en bunke.

Ta fram kycklingfiléerna och lägg dem i formen till svampen, så att det bildas mönster kyckling, svamp, kyckling, svamp.... Salta kycklingen. Pensla svampen med lite smör.

Tillsätt till bunken med svampfötterna salt, peppar, timjan, riven ost, ägg och crème fraiche. Blanda allt ihop till en smet. Om smeten är för löst så blanda i ströbröd enligt behov. Det ska vara konsistens ungefär som på gröt.

Skeda blandningen i mitten på svampen och bred över kycklingfiléerna. Strö över lite färsk persilja eller koriander.

Sätt i mitten av ugnen och låt steka på 200 grader ca 30 minuter.