Ladykatt´s kotletter med svampsås

Kotletter: Blanda paprika, vitlökspulver, salt och peppar i en liten skål. Torka av kotletterna med hushållspapper och strö over rikligt med kryddblandningen på båda sidor. Heta upp olivolja och smör i en panna och vänta tills all smör smält.

Stek kotletterna 3-5 minuter per sida tills de får fin brun färg. Lägg dem sedan på en varm tallrik och tack med aluminiumfolie

Sås: I samma panna tillsätt svampen och stek tills de blir guldbruna i den smörolja efter kotletterna.

Tillsätt vitlök och italiensk krydda och stek ytterligare ca 30 sekunder och tillsätt kycklingbuljongen och grädde. Låt koka upp och under omröring stek ca 3-4 minuter tills såsen tjocknar. Du kan också använda lite Maizena vit redning om du tror att det behövs.

Lägg tillbaka de färdigstekta kotletter till panna med svampsås och sjud ca 2-3 minuter, eller tills du tycker att kotletterna är färdiga. Garnera med färsk persilja och servera.