Ladykatt´s karameliserad fläsk

Skala och hacka den gula löken och skär köttet till små bitar.

Koka upp 4 portioner jasminris och täck med folie för att hålla den varm.

Hetta upp olivolja i en stor bred stekpanna och bryn lök och fläsk i ca 5 minuter tills köttet är väl brynt. Tillsätt vatten, soja, socker och fisksås i samma stekpanna, koka lätt upp och låt sjuda i 30 minuter till 1 timme (eller tills nästan allt vatten blir en tjock, brun karamellliknande sås)

Rör om och servera ditt karamellfläsk över ris med lite salladslök till garnering.