Kycklingstroganoff

Dela purjolöken på längden och skiva den tunt.

Skiva kycklingen i fingergrova jämnstora strimlor. Bryn strimlorna i olja i en stekpanna på hög värme tills de fått fin färg ca 4-5 minuter. Salta, peppra med hälften och lägg kycklingen på ett fat.

Sänk värmen. Häll i lite mer olja i stekpannan och fräs purjolöken på svag värme i några minuter tills den är mjuk. Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan.

Blanda grädde, chilisås, senap och resten av salt och peppar i en skål och tillsätt detta till kycklingen i stekpannan. Rör om och låt sjuda på svag värme under lock i ca 5 minuter.

Servera gärna med ris eller pressad potatis och kokta ärtor eller en grönsallad med gurka och riven morot till.