Kyckling Stroganoff

Strimla kycklingen i lagom stora munsbitar. Skala och skär löken i korta strimlor.

Fräs kycklingen runt om i smör i omgångar i en stek- eller traktörpanna. Fräs inte för hårt så att den blir torr! Lägg åt sidan.

Stek löken så att den får färg och mjuknar. Häll på passerade tomater och vatten. Låt koka fem minuter tills löken är mjuk och såsen tjocknat något. Rör ner grädden, tomatpuré och dijonsenap. Koka ett par minuter till. Späd med vatten om det blir för tjockt.

Lägg ner kycklingen och häll på mjölken, salt och peppar. Smaka av med lite socker. Koka fem-tio minuter tills kycklingen är genomkokt. Smaka eventuellt av med ytterligare lite salt, peppar och socker.

Servera med ris, pasta eller något kokt gryn och en sallad.